Avis Viniou
Ce Pomerol 2013 du Château Nenin est un rouge d'exception, caractérisé par sa richesse et sa complexité. Réputé pour son assemblage exclusif de Merlot et parfois de Cabernet Franc, son terroir argilo-graveleux lui confère une belle structure et une belle aromaticité. Ce vin a bénéficié de méthodes de vinification traditionnelles, dont des fermentations en cuves thermorégulées, permettant d'obtenir une expression pure du fruit. Situé dans la célèbre région de Bordeaux, le Libournais présente un climat océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. L’histoire du Château Nenin, fondé au XVIIIe siècle, contribue à sa réputation, faisant de lui un acteur incontournable de l’appellation.
Pour une expérience gustative optimale, je recommande d'accorder ce vin avec des plats tels que le bœuf en daube, le magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui mettent en valeur ses notes de fruits rouges bien mûrs et ses tanins veloutés. Des spécialités régionales comme le confit de canard ou les fromages affinés de chèvre apportent également une belle harmonie avec ce Pomerol.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Prenez le temps de regarder la robe profonde et lumineuse, puis analysez son bouquet enswirlant le vin dans le verre pour révéler ses arômes. Enfin, savourez chaque gorgée en identifiant les différentes saveurs, allant des fruits rouges aux notes plus terreuses, typiques de l’appellation Pomerol.
