Vin Pomerol Château L'église Clinet - 2004

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château L'Église Clinet 2004, originaire de la prestigieuse appellation Pomerol, est un vin rouge d'exception de la région du Libournais à Bordeaux, en France. Ce vin est généralement dominé par le Merlot, souvent complété par un léger pourcentage de Cabernet Franc, ce qui lui confère une élégance et une complexité notables. Le millésime 2004 est reconnu pour sa belle structure tannique et ses arômes de fruits mûrs, de truffe et de cèdre. Le terroir de Pomerol se distingue par ses sols gravelo-argileux avec une présence notable de crasse de fer, contribuant à la richesse et à la profondeur du vin. Le Château L'Église Clinet bénéficie de techniques de vinification précises, incluant une sélection rigoureuse des raisins et une maturation en fûts de chêne français.

Le microclimat de Pomerol, marqué par une influence océanique tempérée, offre des conditions idéales pour la viticulture. La combinaison unique de sols et de climat de cette région favorise la production de vins d'une grande finesse et d'une longévité remarquable. Le Château L'Église Clinet, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation enviable grâce à ses vins de grande qualité et à son engagement constant envers l'excellence.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Pomerol 2004, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un filet de bœuf aux truffes ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte molle comme le brie de Meaux ou le camembert apporteront également une harmonie gustative parfaite. Si vous souhaitez jouer la carte de la régionalité, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ou un gratin de cèpes ravira vos palais les plus exigeants.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de nuances boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. N'oubliez pas de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exhaler pleinement.

Profitez de ce superbe 2004, actuellement à son apogée et jusqu'en 2024 pour une expérience de dégustation optimale.