Vin Pomerol Château Nénin - 69,90 € - 2016

Avis Viniou

Le Château Nénin 2016 est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse appellation Pomerol dans la région viticole du Libournais, Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage méticuleux de cépages traditionnels de Bordeaux, mettant en avant la richesse de ses tanins et une profondeur aromatique séduisante. Le terroir de Pomerol, constitué de sols argileux et graveleux, confère à ce vin une structure remarquable et une complexité raffinée. Ce cru bénéficie du climat océanique tempéré de Bordeaux, apportant une fraîcheur équilibrante aux saveurs concentrées. Le Château Nénin, reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son histoire d'excellence, produit des vins qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer les saveurs et les arômes du Château Nénin 2016, nous vous recommandons des accords mets-vins qui mettent en relief son caractère opulent et complexe. Les plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf Rossini ou une côte de veau aux morilles sont des compagnons parfaits. Les mets régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient également merveilleusement avec ce Pomerol, renforçant les nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de sentir pour déceler les arômes de fruits mûrs, de truffe, et de cèdre. Enfin, en bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une persistance remarquable, avec des notes de réglisse et de tabac qui évoluent au fil des secondes.

Les phases de vieillissement optimales pour ce Château Nénin 2016 sont les suivantes :

Ainsi, le Château Nénin 2016 atteindra son apogée en 2033, offrant alors la meilleure expression de son potentiel aromatique et structurel.