Vin Pomerol Château Hautes Graves Beaulieu - 2016

Avis Viniou

Le Château Hautes Graves Beaulieu, situé dans l'appellation Pomerol, est un excellent représentant des vins rouges du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2016 se distingue par sa richesse, ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les cépages principaux de Pomerol, notamment le Merlot, sont souvent cultivés sur des sols argileux et sablonneux, offrant une belle structure et une belle rondeur. Le terroir unique et les techniques de vinification respectueuses contribuent à l'expression authentique de ce vin, qui reflète l'expertise et la passion de la viticulture bordelaise.

Pour accompagner ce Pomerol, pensez à des plats délicats comme un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon aux morilles. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou un simple plateau de fromages affinés (cantal ou roquefort) s’harmoniseront également parfaitement, mettant en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour profiter pleinement du Château Hautes Graves Beaulieu, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin. Ensuite, laissez-vous emporter par le bouquet aromatique en humant doucement. Enfin, savourez chaque gorgée, en notant l'évolution des arômes en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa longueur et son corps élégant.