Vin Loupiac Château Du Pavillon - 2018

Avis Viniou

Le Château Du Pavillon Loupiac 2018 est un vin blanc issu de la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Loupiac est célèbre pour ses vins moelleux et sucrés, bénéficiant d'un microclimat unique favorisant le développement de la pourriture noble, ce qui enrichit le profil du vin en arômes complexes. Bien que l'assemblage ne soit pas mentionné, les cépages typiques de Loupiac incluent Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2018, une année exceptionnelle pour Bordelais, produit des vins d'une grande concentration et d'une acidité équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification soignées, contribue à la richesse et à la profondeur de ce vin.

Pour des accords mets-vins, ce Loupiac se marie merveilleusement avec des foies gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, et des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Les plats régionaux comme le magret de canard aux figues ou un plateau de fromage bordelais seront également parfaits pour faire ressortir les nuances complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Loupiac à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, caractéristique des vins doux de Bordeaux. Au nez, explorez les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur et l'acidité, avec une finale longue et légèrement épicée. Bonne dégustation!