Vin Loupiac Domaine Ducros - 2011

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Loupiac 2011 du Domaine Ducros est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Loupiac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa superbe complexité due à un millésime favorable. Produit sur des sols alluviaux riches en limons, ce terroir permet une excellente concentration des baies. La vinification inclut la technique traditionnelle de passerillage, permettant aux raisins de développer des arômes intenses de fruits confits et de miel. Loupiac bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la botrytisation (pourriture noble) des raisins. Domaine Ducros est une propriété viticole respectée, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes subtils de ce Loupiac 2011, je vous recommande de l'accompagner de foie gras, de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore de desserts aux fruits comme une tarte Tatin ou une salade de fruits exotiques. En outre, les plats régionaux tels que le canard à l'orange ou les poires pochées au vin blanc d'Aquitaine se marieront parfaitement à ses notes gourmandes et rafraîchissantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits confits, d'abricots et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa douce acidité qui équilibrent les saveurs sucrées. Ce vin est actuellement en pleine maturité mais continuera d'évoluer vers son apogée aux alentours de 2023.