Vin Saint-émilion Armand Chaperon - Saint Émilion - 2020

Avis Viniou

*Description du Vin et de sa Région

Le Château Armand Chaperon 2020, dénommé "Cuvée Saint Émilion", est un vin rouge de la région du Libournais, dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, Bordeaux. Cette cuvée est issue d'un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, souvent dominé par le Merlot, apportant une rondeur fruitée et une finesse soyeuse, accompagné de Cabernet Franc, offrant structure et complexité. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre raffiné, attribuables à une année climatique favorable avec une alternance idéale de chaleur et de fraîcheur. Les sols argilo-calcaires du terroir de Saint-Émilion, combinés à des techniques de vinification méticuleuses, notamment une macération prolongée et un élevage en barriques, confèrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région de Bordeaux est renommée pour ses conditions climatiques modérées et ses sols diversifiés, qui favorisent la production de vins de haute qualité. Le Château Armand Chaperon, avec son histoire riche et son engagement envers l'excellence, a cimenté sa réputation parmi les connaisseurs.

*Suggestions d'Accords Mets-Vins

Le Château Armand Chaperon 2020 s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et raffinés. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et ses notes boisées, choisissez des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, se marieront également à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert fermier, apporteront une belle harmonie en bouche. Pour un accord régional parfait, optez pour des plats typiques du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise.

*Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement le Château Armand Chaperon 2020, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Avant la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l'avance pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pourpre intense avec des reflets rubis. En nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de vanille, et de sous-bois, signe d'un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre tanins soyeux et acidité rafraîchissante, et sa longue finale. Ce vin élégant saura ravir les palais les plus exigeants.