Vin Saint-émilion Kressmann - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du Vin et de sa Région

Ce Saint-Émilion Cuvée Grande Réserve 2020, produit par le Château Kressmann, est un magnifique exemple de la qualité que peut offrir le Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin rouge tire son essence des sols argilo-calcaires emblématiques de Saint-Émilion, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour l'épanouissement des cépages Merlot et Cabernet Franc utilisés dans l'assemblage. Le millésime 2020 se distingue par une vendange particulièrement soignée et une vinification méticuleuse, alliant méthodes traditionnelles et modernes pour révéler des tanins fins et une belle structure. Le Château Kressmann, avec son histoire séculaire et sa renommée internationale, continue d'exceller par sa quête perpétuelle de l'excellence.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des mets qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau au romarin ou encore un confit de canard au jus réduiront magnifiquement ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou des asperges de Blaye accompagneront également merveilleusement ce vin, créant ainsi une symphonie de saveurs gourmandes et équilibrées.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe profonde et brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour en capter les arômes délicats de fruits mûrs, de prune, de réglisse et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. En ce qui concerne son vieillissement, voici les phases optimales :

Avec une apogée située en 2035, c'est un vin à conserver encore quelques années pour qu'il développe toute sa complexité aromatique.