Vin Saint-émilion Chateau La Gregoire - Saint-Emilion - 2018

Avis Viniou

Le Château La Grégoire, avec sa cuvée Saint-Émilion de 2018, révèle les trésors de l’appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui lui confère élégance et complexité. La vinification, souvent marquée par un élevage en fût de chêne, accentue ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de chocolat. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des grappes et apporte une grande diversité de styles de vin, renforcée par une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des mets tels que des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un tournedos sauce aux cèpes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise s’accordent parfaitement, offrant une belle harmonie avec les tanins du vin et mettant en avant ses notes fruitées et épicées.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'admirer sa belle robe rouge profond avant de plonger le nez dans son bouquet riche et complexe. Enfin, laissez le vin s'exprimer sur votre palais en appréciant ses arômes, sa texture et sa longueur en bouche, pour une expérience de dégustation complète.