Vin Saint-émilion Maison bardet - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2020 de la Maison Bardet est un vin rouge d'exception, typique des grands crus de Bordeaux. Il est principalement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire qui offre une belle structure et une richesse aromatique. La vinification se fait avec soin, avec des macérations longues pour extraire la couleur et les tanins fins, tout en respectant l’identité du fruit. La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est reconnue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, ce qui confère des complexités uniques à ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, pensez à des mets tels que des viandes rouges rôties, un coq au vin, ou encore un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, comme le canard aux cerises ou le bœuf bourguignon, se marieront également à merveille avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, tout en respectant le terroir bordelais.

À déguster à une température idéale de 16-18 °C, commencez par observer la robe pour apprécier sa profondeur. Ensuite, portez le verre à votre nez pour révéler ses arômes riches et complexes, avant de prendre une gorgée pour savourer la palette de saveurs. Prenez le temps d'apprécier la texture en bouche, qui évolue avec élégance. Profitez de cette expérience sensorielle !