Vin Saint-émilion Château dassault - D de dassault - 2009

Avis Viniou

Le Château Dassault, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, est un vin rouge de la cuvée D, produit dans le millésime 2009. Ce vin s’inscrit dans la tradition bordelaise avec un assemblage souvent dominé par le Merlot, bénéficiant d’un terroir exceptionnel qui allie argile et calcaire. Les méthodes de vinification respectent la qualité du raisin, incluant une vinification en cuves inox et un élevage en fûts de chêne, apportant complexité et élégance. Saint-Émilion, inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, se distingue par ses coteaux ensoleillés et ses sols riches, nourrissant des vins d'une grande finesse et d’une belle structure.

Pour accompagner votre Château Dassault 2009, envisagez des mets savoureux comme un magret de canard, une côte de bœuf grillée, ou encore un confit de porc aux pruneaux. Les plats régionaux comme le fromage de chèvre affiné ou une tarte aux noix mettront également en valeur ses arômes fruités et épicés, créant une harmonie gustative raffinée. Ces accords permettent d’enrichir l’expérience sensorielle tout en célébrant les saveurs de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense, puis laissez vos sens s’éveiller en discernant les arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. À la dégustation, savourez sa rondeur et sa matière, en notant l’équilibre entre puissance et finesse. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience mémorable.