Vin Margaux Pavillon rouge - 2017

Avis Viniou

Pavillon Rouge, Margaux 2017

Description du Vin

Le Pavillon Rouge 2017 est un vin élégant et raffiné issu de l'appellation Margaux dans le Médoc, une région emblématique de Bordeaux, France. Ce vin rouge présente un bel équilibre entre fruité et structure, typique des grands crus de Margaux. Le millésime 2017, bien qu'affecté par des conditions climatiques capricieuses, a produit des vins précis et délicats, souvent plus prêts à boire que ceux des années plus puissantes. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel constitué de graves sur argile, permettant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Les cépages principaux utilisés pour créer ce chef-d'œuvre sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, vinifiés avec soin et précision.

Région Viticole

La région viticole de Margaux est connue pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, qui modère les températures et préserve l'acidité des raisins. Les sols graveleux et bien drainés de cette sous-région contribuent à la finesse et à la complexité des vins. Le domaine viticole Pavillon Rouge, second vin du célèbre Château Margaux, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation qui remonte au 17ème siècle. Ce savoir-faire ancestral, combiné aux techniques œnologiques modernes, garantit des vins d'une qualité exceptionnelle.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Le Pavillon Rouge 2017 se marie idéalement avec des plats raffinés et savoureux. Essayez-le avec un filet de bœuf sauce au poivre, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un canard aux cerises. Les tanins soyeux et les arômes complexes de fruits rouges, de cassis et de tabac s'accordent parfaitement avec des viandes grillées ou des plats en sauce. Pour des accords régionaux, optez pour un magret de canard ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, qui mettront en valeur sa subtilité et son élégance.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Pavillon Rouge 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer dans un grand verre ou une carafe pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe profonde et limpide d’un rouge grenat éclatant. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de violette et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fins et bien intégrés et sa finale longue et élégante.

Conclusion

Le Pavillon Rouge 2017 est à son apogée en 2030, mais vous réserve d'ores et déjà de belles surprises si vous décidez de le déguster dès maintenant. Ses caractéristiques élégantes et bien équilibrées en font un incontournable de la région de Margaux, apportant une touche de finesse et de raffinement à vos repas.