Avis Viniou
Le Château du Tertre 2016, en provenance de l'illustre appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge exceptionnel qui reflète parfaitement le prestige et l'élégance de sa région d'origine. Margaux est célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent aux cépages classiques de Bordeaux de s'exprimer pleinement. Les vins de cette appellation, souvent composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, et parfois le Petit Verdot, sont renommés pour leur finesse et leur complexité. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable dans le Médoc avec un climat équilibré et des vendanges tardives qui ont permis une maturation optimale des raisins. Château du Tertre, avec son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, utilise des techniques de vinification minutieuses et respectueuses du terroir, comprenant des fermentations en cuve et un élevage en fûts de chêne français, pour produire des vins d'une grande harmonie et profondeur.
Pour sublimer le Château du Tertre 2016, envisagez de l’accompagner de mets classiques et raffinés. Ses tannins soyeux et sa structure équilibrée se marieront parfaitement avec des viandes rouges comme un filet de bœuf rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu’un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, rejoignent aussi très bien ses arômes fruités et épicés. Pour des accords régionaux, optez pour un gratin dauphinois ou une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en lumière la complexité et la longueur en bouche du vin.
Pour une dégustation optimale du Château du Tertre 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe éclatante, d’un rouge profond. Ensuite, humez son bouquet élégant où se mêlent des arômes de fruits noirs, de violette, et de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture soyeuse, sa belle structure tannique et sa finale longue et persistante. Pour une aération optimale, n’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d’offrir une expérience sensorielle inoubliable.
