Avis Viniou
Le Château Prieuré Lichine est une figure emblématique de l'appellation Margaux, située dans la région médocaine de Bordeaux, France. Ce vin rouge de l'année 2016 incarne parfaitement l'élégance et la complexité caractéristiques de son terroir. Le sol graveleux du Médoc offre des conditions idéales pour les cépages nobles bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, qui entrent généralement dans l'assemblage de Margaux, bien que le pourcentage exact des cépages ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables : un printemps humide suivi d'un été chaud et sec. Les vins de cette année sont souvent d'une grande pureté aromatique et d'une belle structure tannique. Le domaine Château Prieuré Lichine, fondé au XIIe siècle et acquis par Alexis Lichine en 1951, est renommé pour son savoir-faire vinicole ainsi que pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Margaux, je vous suggère des plats raffinés qui sublimeront ses arômes et sa structure. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence seraient des choix excellents. Les saveurs subtiles de ces mets rehausseront les notes fruitées et épicées du vin tout en offrant une harmonie gustative parfaite. Pour une touche régionale, optez pour un plateau de fromages affinés, notamment un bon Cantal ou un Saint-Nectaire, qui compléteront merveilleusement les tanins souples et l'acidité équilibrée du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Prieuré Lichine 2016, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour en saisir les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de légères notes florales. Enfin, savourez-le en bouche pour percevoir ses tanins soyeux, sa belle acidité et sa longue finale.
