Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Château Lascombes, Margaux 2016 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Margaux, située au cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce nectare est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, marquée par un printemps pluvieux suivi par un été chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Margaux, aux sols de graves, conjugué à des techniques de vinification rigoureuses, donne un vin élégant et structuré. La région, avec son climat océanique tempéré, et ses terroirs variés, est renommée pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. Château Lascombes, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation.
Accords Mets-Vins
Château Lascombes, Margaux 2016, se marie harmonieusement avec une variété de plats. Une entrecôte grillée ou un filet de bœuf rôti mettra en valeur ses tanins élégants et sa structure complexe. Les plats à base de gibier, tels que le chevreuil ou le canard, accompagnés de sauces aux fruits rouges, sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour une touche régionale, associez ce vin à un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse et la profondeur de saveurs complètent parfaitement les caractéristiques du Margaux.
Potentiel de Garde et Meilleure Année de Dégustation
Ce Margaux 2016 a un excellent potentiel de garde. Vous pouvez le laisser vieillir en cave pendant 10 à 20 ans pour permettre à ses tanins de s’adoucir et à ses arômes de se complexifier. La meilleure période pour le déguster s’étend de 2028 à 2040, avec une apogée optimale en 2035.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement Château Lascombes 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis sentez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de violette et de cèdre. En bouche, goûtez à son harmonieuse combinaison de puissance et d’élégance, avec des tanins fins et une finale longue et persistante.
Profitez de ce brillant représentant du terroir de Margaux, en sachant que votre patience sera largement récompensée à son apogée.
