Avis Viniou
Avis sur Château Lascombes 2010
Description du vin et de sa région :
Le Château Lascombes 2010 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Margaux, une sous-région réputée du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime est composé principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, cultivés sur un terroir caractérisé par des sols graveleux favorant un bon drainage. Le millésime 2010 est souvent décrit comme l'un des meilleurs des dernières décennies grâce à des conditions climatiques idéales. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, avec une fermentation sous contrôle strict des températures et un élevage en fûts de chêne pour une texture et une complexité accrue. La région viticole de Margaux bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de sols graves uniques, apportant finesse et élégance aux vins.
Accords mets-vins:
Ce Margaux se mariera parfaitement avec des plats riches et subtils comme un filet de bœuf sauce aux morilles, un canard rôti aux cerises, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional, essayez-le avec un magret de canard d'Aquitaine ou un poulet à la bordelaise. Les fromages affinés, particulièrement le Comté, le Saint-Nectaire ou un fromage de brebis des Pyrénées, mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de tabac.
Potentiel de garde:
Le millésime 2010 de Château Lascombes possède un grand potentiel de garde. Il atteint actuellement sa pleine maturité et continuera à dévoiler ses arômes et sa complexité jusqu'en 2025. L'apogée de ce vin est prévue pour 2023, mais il peut être conservé et apprécié encore quelques années après cette date, grâce à sa structure et sa concentration.
Conseils de dégustation:
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, carafez-le au moins une heure afin d'aérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, aux reflets grenat. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits noirs, de violette et de nuances boisées. En bouche, profitez de sa structure soyeuse et de ses tanins bien intégrés, avec une finale longue et élégante.
