Vin Margaux Aurore de Dauzac - Margaux - 2019

Avis Viniou

Le vin "Aurore de Dauzac" 2019, issu de l'appellation Margaux en Médoc, incarne l'élégance et la complexité des grands Bordeaux. Composé principalement de cabernet sauvignon et merlot, ce vin rouge se distingue par une robe rubis profond et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Les cépages profitent du terroir argilo-calcaire, tandis que des méthodes de vinification traditionnelles, avec un élevage en barriques, révèlent toute la richesse de ce millésime exceptionnel. La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins, tout en apportant finesse et structure aux vins. Le Château Dauzac, avec une histoire remontant au 18ème siècle, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour profiter pleinement de ce vin, privilégiez des accords avec des mets riches comme un magret de canard accompagné de sauce aux cerises, ou des plats à base de gibier comme le faisan rôti. Sur le plan régional, une entrecôte grillée avec des pommes de terre sarladaises enchantera les arômes du Margaux tout en mettant en valeur sa structure tannique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par l’observer, admirez sa couleur éclatante, puis humez-le pour découvrir ses arômes subtils en plusieurs couches. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, en savourant ses tannins soyeux et sa belle persistance. Dégustez-le après quelques années de garde pour apprécier son évolution.