Avis Viniou
Fiche détaillée du vin
Avis de l'œnologue
Description du vin et de sa région
Le Château Margaux 2004, avec sa Cuvée Pavillon Rouge, est un vin rouge d'une grande élégance issu de l'appellation prestigieuse Margaux dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir de cépages dominants du terroir bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2004 est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, favorise un drainage excellent et une maturation optimale des raisins. La vinification se fait avec le plus grand soin, alliant tradition et modernité, pour produire un vin de garde exceptionnel. La région de Bordeaux est influencée par un climat océanique tempéré, qui permet une excellente maturation des raisins et confère aux vins leur équilibre et leur richesse. Le Château Margaux, un domaine historique avec une réputation mondiale, produit des vins depuis des siècles et est synonyme de qualité et de prestige.
Accords mets-vins
Pour sublimer les arômes et saveurs de cette Cuvée Pavillon Rouge 2004, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf aux morilles ou un canard aux cerises. Les mets à base de truffe ou de champignons sauvages se marieront parfaitement avec les notes terreuses et complexes de ce vin. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux comme des magrets de canard du Sud-Ouest ou un fromage affiné comme le Comté, qui trouveront un magnifique écho dans la structure et les tanins de ce Margaux.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement la Cuvée Pavillon Rouge 2004, il est recommandé de le servir à une température idéale de 17-18°C. Commencez par admirer sa robe intense et profonde. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de cassis, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être carafé quelques heures avant sa dégustation pour s'ouvrir pleinement.
