Vin Montagne-saint-émilion Vieux Château Negrit - 2017

Avis Viniou

Vieux Château Negrit 2017, originaire de Montagne-saint-émilion dans la région renommée du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui exprime parfaitement le caractère de son terroir. Ce vin est issu des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques équilibrées permettant une maturation homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires de Montagne-saint-émilion, combinés aux techniques de vinification traditionnelles, confèrent au vin une structure tannique élégante et une richesse aromatique. Vieux Château Negrit, un domaine réputé depuis des siècles, est connu pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce Montagne-saint-émilion, optez pour des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises, ou un magret de canard aux figues, se marieront parfaitement avec les arômes complexes du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou l'agneau braisé, sont également des choix judicieux. Ces accords mets-vins feront ressortir les notes fruitées et les épices douces caractéristiques du Vieux Château Negrit 2017.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez le verre pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, prenez le temps de ressentir la texture soyeuse des tanins et l'équilibre entre l'acidité et la rondeur du vin. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer.