Vin Montagne-saint-émilion Haut Marchand - 2019

Avis Viniou

Le vin Haut Marchand 2019, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans la région emblématique du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge charmeur, exprimant le meilleur de son terroir. Réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat doux, cette région produit des vins riches en arômes. Le millésime 2019 se distingue par son élégance et sa structure tannique séduisante. Malheureusement, le cépage n'est pas spécifié, mais on peut supposer une majorité de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et fruité. Le Château Haut Marchand, avec ses techniques de vinification traditionnelles, assure une qualité constante à chaque cuvée. Ce domaine jouit d'une excellente réputation locale pour son engagement à préserver les traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer les atouts de ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Un cassoulet, une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues révéleront la profondeur des tannins et la finesse des arômes. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Cantal, s'associeront harmonieusement à la palette aromatique du vin. Des plats régionaux, tels que le confit de canard ou une poêlée de girolles, se marieront également très bien avec ce Montagne-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'une belle teinte rubis profonde avec des reflets grenat. Humez ensuite le bouquet, en cherchant les notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices qui caractérisent ce vin. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur persistante, révélant des saveurs complexes et bien équilibrées. N'oubliez pas d'aérer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.