Vin Montagne-saint-émilion Château Mazières - 2004

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Château Mazières, Montagne-Saint-Émilion 2004, est un vin rouge qui incarne l'élégance et le raffinement typiques de la région du Libournais, en Bordeaux. Ce vin est probablement un assemblage classique de Merlot, Cabernet Franc et peut-être d'une touche de Cabernet Sauvignon, bien que cela ne soit pas précisé. Le millésime 2004 est réputé pour avoir produit des vins équilibrés avec une bonne structure tannique et une superbe capacité de vieillissement. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Montagne-Saint-Émilion offre au vin une belle minéralité ainsi qu’une profondeur aromatique. Les techniques de vinification mettent souvent l'accent sur une maturation en fûts de chêne pour ajouter des notes boisées subtiles et une complexité supplémentaire.

La région du Libournais est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols diversifiés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Le Château Mazières, réputé pour son engagement envers la qualité, a une longue histoire de production de vins qui reflètent fidèlement le caractère du terroir de Montagne-Saint-Émilion, ajoutant à la réputation de la région comme l’une des plus prestigieuses de Bordeaux.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Château Mazières 2004, envisagez de l'associer avec un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises, des plats qui apporteront une belle rondeur et un contraste subtil aux tanins présents dans le vin. Les accords régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet peuvent également créer une harmonie gustative remarquable en raison de leur richesse et de leurs saveurs complexes qui résonnent avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu’un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, seront également des choix judicieus que pour accompagner ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Montagne-Saint-Émilion 2004, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, décantez-le pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets grenat. Ensuite, portez le verre à votre nez pour détecter des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et des notes boisées. En bouche, le vin devrait montrer une belle structure tannique, une acidité équilibrée et une finale longue et persistante. Dégustez lentement pour apprécier toutes les nuances et la complexité du vin, qui reflètent parfaitement le savoir-faire du Château Mazières.