Vin Montagne-saint-émilion Château La Bergère - 2016

Avis Viniou

Le Château La Bergère 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin nous vient d'un terroir aux sols argilo-calcaires typiques qui favorisent l'expression des cépages Merlot et Cabernet Franc, souvent dominants dans cette région. Le millésime 2016 est particulièrement réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Les vignerons de Château La Bergère ont utilisé des techniques traditionnelles de vinification, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins tout en préservant la finesse du fruit.

La région de Montagne-Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Les brumes matinales et le drainage naturel des sols contribuent à la maturation lente et complète des raisins, donnant au vin une richesse aromatique et une profondeur de goût. Le Château La Bergère a une longue histoire et jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins, offrant des cuvées qui reflètent magnifiquement l’identité de leur terroir.

Pour accompagner ce Château La Bergère 2016, nous vous suggérons des plats qui accentueront ses notes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. Un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou un agneau grillé seraient d'excellents choix. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise rehausseront également les saveurs de ce grand vin de Bordeaux.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, admirez sa robe grenat intense. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois noble. En bouche, vous découvrirez une structure équilibrée avec des tanins soyeux et une belle longueur. Pour une vieillissement idéal, voici les phases conseillées :

Le Château La Bergère 2016 atteindra son apogée en 2028, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale à ce moment-là.