Vin Montagne-saint-émilion Château Forlouis - 2016

Avis Viniou

Le Château Forlouis 2016, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans le Libournais, Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Ce millésime bénéficie d'un climat favorable en 2016 et repose sur un terroir argilo-calcaire typique de la région, offrant une excellente concentration et structure aux vins. Bien que l'utilisateur n'ait pas spécifié le cépage, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle et l'élevage en barriques de chêne ajoutent une complexité supplémentaire à ce vin, mettant en avant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et des notes épicées. La région de Montagne-Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol argilo-calcaire influence grandement le profil aromatique du vin. Le Château Forlouis est un domaine renommé, avec une histoire riche et une réputation solide pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de boeuf. Les plats en sauce au vin rouge ou à la bordelaise souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie, se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, des mets typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin. Ensuite, humez les arômes en tournant doucement le verre pour libérer les notes complexes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, laissez-le envahir votre palais et notez sa structure, son équilibre et la longueur en bouche. Ce vin pourra également bénéficier d'un léger vieillissement en cave pour développer davantage ses arômes et sa complexité.