Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château de Trousse - 2019

Avis Viniou

Le Château de Trousse, avec son 2019 Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre une belle expression du terroir du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge se caractérise par ses tanins fins et une belle ampleur en bouche. Bien qu'il soit un vin d'assemblage traditionnel, il met en lumière les cépages classiques de Bordeaux, offrant une palette de fruits rouges, d'épices et des notes boisées grâce à une vinification soigneusement maîtrisée. La région de Bordeaux, au climat océanique tempéré et aux sols argilo-calcaires, produit des vins équilibrés, reflétant une richesse tant géologique que culturelle, notamment en lien avec son histoire viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce millésime, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un canard rôti ou encore des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux feront également ressortir les arômes de fruits et de vanille. Les spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise peuvent également compléter idéalement ce vin, créant ainsi une harmonie gustative mémorable.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe profonde, puis humez-le pour apprécier ses arômes complexes. Enfin, savourez-le en prenant une gorgée, pour découvrir la rondeur de ses tannins et la persistance de ses saveurs en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes avant la dégustation pour en révéler tout le potentiel!