Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Lacassade Saint-Martin - Trois Moulins - 2022

Avis Viniou

Le Château Lacassade Saint-Martin, situé dans le région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, nous offre ici un vin blanc d'exception avec sa Cuvée Trois Moulins 2022. Ce Blaye-côtes-de-bordeaux se distingue par son terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Les techniques de vinification soignées, combinées avec le savoir-faire traditionnel et moderne du domaine, permettent d'obtenir un vin d'une grande finesse. Château Lacassade Saint-Martin jouit d'une riche histoire et sa réputation repose sur des années de production de vins de haute qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Blaye-côtes-de-bordeaux, pensez aux accords mets-vins qui valorisent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, souligneront merveilleusement sa minéralité. Les volailles rôties, notamment avec une sauce au beurre citronné, offriront un mariage délectable. Parmi les spécialités régionales, optez pour des canelés bordelais en dessert, dont la douceur contrastée par le parfum du vin créera une fin de repas parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d’environ 10-12°C, idéal pour apprécier pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe limpide et brillante, puis humez pour découvrir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avant d'apprécier la persistance de ses arômes. Un véritable plaisir pour les amateurs de vins blancs raffinés.