Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Grange d'Orlean - 2016

Avis Viniou

Ce vin rouge, produit par le Château La Grange d'Orlean, est un magnifique exemplaire de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa qualité exceptionnelle. Sur les terroirs argilo-calcaires caractéristiques de cette sous-région, les vignes bénéficient d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le vin affiche une belle robe rouge rubis et offre un bouquet riche et complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. Les techniques de vinification traditionnelles et soigneusement maîtrisées renforcent l’expression authentique de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ce vin, voici quelques suggestions d’accords mets-vins. Sa structure tannique et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un filet mignon de porc accompagnée de légumes racines. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, typique de la région. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, compléteront également cet ensemble d'arômes avec justesse.

La dégustation de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux sera optimale à une température de service autour de 16-18°C. Pour apprécier tout le potentiel de ce vin, commencez par observer sa couleur dense et éclatante dans le verre, témoignage de sa belle concentration. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes en portant le verre à hauteur du nez, en notant les nuances fruitées et épicées. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier l'équilibre entre l’acidité, les tanins et le fruit, et terminez par une seconde gorgée pour savourer la longueur et la délicatesse de la finale.