Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Bel Air La Royère - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez introduit est un remarquable Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2020 du Château Bel Air La Royère. Situé dans la région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais, ce vin rouge capture l'essence de son terroir. Le millésime 2020 est réputé pour la qualité de ses tanins mûrs et ses arômes fruités. Le terroir de Blaye, avec son sol argile-calcaire et son climat tempéré, favorise l’élaboration de vins élégants et complexes. Le Château Bel Air La Royère, avec son riche héritage viticole, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles, garantissant ainsi un produit de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2020 se marie parfaitement avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti, un magret de canard au miel, ou encore une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire seront également de très bons compagnons. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou une traditionnel Bordeaux-style lamb, sublimeront encore davantage ce cru en révélant ses tanins soyeux et ses arômes fruités.

Pour une expérience de dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer pendant une heure afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, savourez la rondeur des tanins et la longueur en bouche qui caractérisent ce millésime. Bonne dégustation!