Vin Bordeaux blanc Chateau de Malleret - 2023

Avis Viniou

Le Château de Malleret, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous offre ici un Bordeaux blanc millésime 2023. Ce vin blanc, issu de l'appellation régionale "Bordeaux blanc," se distingue par son élégance et sa fraîcheur, typiques des vins de cette région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les Bordeaux blancs sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui apportent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une vive acidité. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques favorables de Bordeaux, caractérisées par une combinaison de sols graveleux et calcaires, offrant une minéralité et une complexité remarquables. Le Château de Malleret jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide pour la production de vins de grande qualité, grâce à des techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses.

Pour sublimer les qualités de ce Bordeaux blanc, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Ce vin s'harmoniserait parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres, des moules marinières ou des ceviches. Les poissons grillés, accompagnés de légumes croquants, mettraient également en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Pour une touche régionale, essayez un dîner de spécialités bordelaises, comme une assiette de fromage de chèvre avec une baguette croustillante, ou des asperges à la bordelaise, qui compléteraient les notes herbacées et citronnées du vin.

Lors de la dégustation de ce Bordeaux blanc 2023, il est conseillé de le servir bien frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d'un jaune pâle avec des reflets verts. Ensuite, sentez le vin pour déceler les arômes frais et fruités d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, en laissant le vin en bouche pour apprécier sa texture vive, son acidité équilibrée et ses nuances minérales. Ce processus vous permettra de savourer pleinement toutes les dimensions offertes par ce Bordeaux blanc exceptionnel.