Vin Moulis-en-Médoc Château Maucaillou - 2012

Avis Viniou

Le Château Maucaillou 2012 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans le prestigieux terroir de Bordeaux. Ce vin est issu principalement de cépages classiques de la région, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2012, bien que marqué par une météo capricieuse, a été sauvé par un été chaud et sec, offrant aux vins de belle structure. Le sol graveleux typique du Médoc contribue à l'expression aromatique et à l'élégance tannique de ce vin. Avec une tradition vinicole solidement ancrée, le Château Maucaillou est réputé pour sa vinification précise, qui exalte la richesse et la complexité de chaque cuvée.

Pour sublimer ce Château Maucaillou 2012, optez pour des plats comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises, qui sauront flatter ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, offriront également des accords savoureux. Vous pourrez également explorer des plats bordelais traditionnels comme l'entrecôte à la bordelaise, qui se marie naturellement avec l'élégance de ce vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde avant de plonger dans le nez complexe mêlant fruits noirs, notes épicées et une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à le décanter une heure avant de servir afin d'ouvrir pleinement ses arômes.