Vin Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1982

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1982 est un vin rouge provient de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus spécifiquement dans le Médoc. Ce vin est généralement composé de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Le millésime 1982 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Moulis, avec ses sols graveleux, contribue à produire des vins élégants et structurés. Le Château Poujeaux est réputé pour sa longue histoire, établissant sa réputation avec des vins qui allient puissance et raffinement, caractéristiques renforcées par des techniques de vinification bien établies.

Pour sublimer ce Château Poujeaux 1982, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un entrecôte bordelaise, ou bien un carré d'agneau aux herbes. Les plats en sauce, comme un coq au vin, se marieront également très bien. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, sauront mettre en valeur les nuances complexes de ce vin. Des plats régionaux comme le magret de canard au poivre de Sichuan ou une lamproie à la bordelaise s’accordent aussi à merveille avec cet élégant vin bordelais.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 18°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique. Commencez par observer sa robe au caractère évolué, puis sentez les arômes développés au fil des années, tels que les fruits rouges mûrs, le cuir, et le sous-bois. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée avant de profiter de sa finale persistante. L’idéal est de carafer le vin une heure avant la dégustation pour laisser les arômes se libérer pleinement.