Vin Bordeaux rosé Château Godineau - 2003

Avis Viniou

Avis de L'Œnologue du Château Godineau Bordeaux Rosé 2003

Ce Bordeaux rosé 2003 du Château Godineau, situé dans la renommée région de Bordeaux en France, se distingue par sa robe rose vif et ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs fraîches. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée, les rosés de Bordeaux sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2003, caractérisé par un été extrêmement chaud, a permis une maturité exceptionnelle des raisins, conférant à ce vin une belle structure et une longueur en bouche marquée. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat maritime tempéré, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le Château Godineau, riche d'une histoire viticole ancienne et d’une réputation de constance et de qualité, œuvre avec des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour offrir des vins expressifs et bien faits.

Pour un accord mets-vins réussi, considérez des plats légers et estivaux qui mettront en valeur la fraîcheur et l'aromatique de ce Bordeaux rosé. Les salades composées, les charcuteries fines telles que le jambon de Bayonne, ou encore un tartare de saumon s'accompagnent merveilleusement bien avec ce vin. De plus, les plats du Sud-Ouest de la France comme les brochettes de magret de canard aux fruits rouges seraient des partenaires idéaux.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rose éclatante sous une bonne lumière. Approchez ensuite le verre sous vos narines pour humer ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, prenez une première gorgée pour découvrir sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique.