Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château bessan - 2017

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur Château Bessan 2017

Le Château Bessan 2017 est un vin rouge de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région viticole renommée de l'Entre-deux-Mers. Ce vin, bien que le cépage n'ait pas été précisé, est typique de la région de Bordeaux, souvent composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions climatiques variées, marquées par des gelées de printemps suivies d'un été chaud, qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, associé aux techniques de vinification traditionnelles et soignées du domaine, confère à ce vin une riche structure, des tannins souples et une belle longueur en bouche. La région bénéficiant d'un climat tempéré océanique, avec des influences maritimes, offre des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le Château Bessan, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, est un digne représentant de cette région prestigieuse.

Pour savourer pleinement les qualités du Château Bessan 2017, je recommande de l'associer avec des mets qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard seront des compagnons parfaits. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le fromage de brebis des Pyrénées offriront également une harmonie gustative exceptionnelle.

Le Château Bessan 2017 mérite une dégustation attentive pour en apprécier toutes les nuances. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses saveurs généreuses et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète et mémorable.