Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Lartigue - 2019

Avis Viniou

Le Château Lartigue 2019, un Castillon-Côtes-de-Bordeaux, est un exemplaire remarquable de la région viticole de Bordeaux. Cette appellation est située dans la sous-région du Libournais, réputée pour produire des vins élégants et puissants. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques optimales qui ont permis aux raisins de mûrir lentement, offrant une magnifique concentration de saveurs. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, parfois associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification minutieuses du Château Lartigue contribuent à une structure raffinée et une complexité aromatique impressionnante, faisant honneur à la réputation ancestrale de Bordeaux pour ses vins rouges.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin rouge de Bordeaux se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Ses tanins souples et sa richesse aromatique compléteront également un fromage affiné comme le Comté ou le Roquefort. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet de Castelnaudary sont des choix sublimes, rehaussant les saveurs profondes et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lartigue 2019 à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde et ses reflets violacés. Enchaînez avec une exploration olfactive pour déceler des arômes de fruits rouges et noirs, de notes épicées et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre harmonieux entre acidité et tannins, et sa finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure en carafe peut également permettre à ce vin de révéler toute sa complexité.