Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Gaspare - Prestige - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gaspare 2010 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la sous-région du Libournais. Cette cuvée prestige met en valeur l'excellence du millésime 2010, un des meilleurs de la décennie. Ce vin est un assemblage harmonieux de cépages locaux, typique de la région, exprimant parfaitement le terroir argilo-calcaire de Castillon. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à des méthodes modernes, permettent une extraction optimale des arômes et des tanins, offrant un vin riche et complexe. La région de Bordeaux, et plus particulièrement du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés qui contribuent à la diversité des saveurs. Le Château La Gaspare est reconnu pour son histoire et sa réputation en matière de production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Château La Gaspare 2010, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les gibiers en sauce, comme un civet de cerf, sauront également magnifier ses arômes puissants. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se marieront parfaitement bien, apportant une touche locale à votre dégustation. N'hésitez pas à accompagner ce vin de fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, qui mettront en valeur sa complexité et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Gaspare 2010 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait présenter une couleur pourpre intense aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin, en identifiant les arômes de fruits noirs, de cuir, de sous-bois et les notes épicées qui se développent avec l'aération. Enfin, dégustez le vin en bouche, où vous apprécierez son équilibre, ses tanins fondus et sa longueur persistante. N'oubliez pas de carafier ce vin une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et de s'exprimer pleinement.