Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Rouzerol - 2018

Avis Viniou

Le Château Rouzerol, situé en Castillon-côtes-de-bordeaux, produit un vin rouge 2018 qui se distingue par sa richesse et sa complexité. Ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, permettant l'expression optimale des cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification modernes, alliant cuvaison traditionnelle et élevage en barriques, renforcent la profondeur et la concentration de ce vin. La région du Libournais, reconnue pour son climat océanique, favorise des conditions idéales pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux, caractéristiques qui confèrent aux vins une belle structure et une fruité intense.

Pour accompagner votre Château Rouzerol, optez pour des mets savoureux qui mettront en valeur ses arômes. Les plats à base de viande, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon, se marient parfaitement avec ce vin. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales telles que le confit de canard ou les galipettes, qui compléteront l'expérience gustative en créant une belle harmonie avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Avant de déguster, admirez sa robe profonde, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes. Prenez le temps de sentir le vin, en identifiant les notes fruitées et épicées, puis goûtez en laissant le vin s'exprimer sur votre palais, en appréciant son équilibre et sa longueur.