Vin Lalande-de-pomerol Château Marquis de Plagne - 1997

Avis Viniou

Le Château Marquis de Plagne 1997, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région viticole prestigieuse du Libournais, Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce millésime est réputé pour ses tanins souples et ses arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère une belle minéralité et une structure élégante au vin. L'absence de mention du cépage dans votre entrée suggère une dominante de Merlot, typique de cette appellation. Le Château Marquis de Plagne, avec son riche héritage, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins fins et équilibrés.

Pour sublimer les qualités de ce vin, nous vous recommandons des accords culinaires élégants et raffinés. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf sauce aux cèpes ou un magret de canard aux framboises, mettraient en lumière les arômes fruités et épicés du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région (notamment le Cantal ou le Roquefort) créeront également une harmonie savoureuse avec ce Lalande-de-Pomerol.

Afin de déguster ce vin dans des conditions optimales, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat profonde, signe de son évolution. Le nez révèlera des arômes complexes et évolués, typiques d’un vin de cet âge. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fondus, l'acidité et la richesse des saveurs. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre une oxygénation optimale et une meilleure expression aromatique.