Avis Viniou
Le Château La Vieille Forge 2016 est un vin rouge remarquable provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située au cœur de la région bordelaise, connue pour ses vins d'exception. Ce vin, probablement composé majoritairement de Merlot, se distingue par ses tannins souples et son bouquet aromatique complexe. Le millésime 2016, une excellente année pour le Bordeaux, confère à ce vin une belle structure et une grande capacité de garde. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argileux et limoneux, allié au savoir-faire traditionnel du domaine et à une vinification précise, donne naissance à des vins élégants et profonds. Le Château La Vieille Forge jouit d'une longue histoire et d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés et expressifs.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, mettront également en valeur les arômes fruités et les notes terreuses de ce Lalande-de-Pomerol. Pour les amateurs de fromages, une sélection de fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un vieux comté, compléteront harmonieusement les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château La Vieille Forge 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la couleur rubis intense et brillante du vin. Ensuite, humez-le pour déceler les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de pruneaux, et de légères notes épicées et boisées. Enfin, prenez une première gorgée pour savourer les tannins doux et la belle rondeur en bouche, puis laissez les saveurs évoluer pour découvrir toute la richesse et l'élégance de ce grand vin bordelais.
