Vin Lalande-de-pomerol Château Châtain Pineau - 1996

Avis Viniou

Description et Caractéristiques

Le Château Châtain Pineau 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux, France. Ce millésime 1996 est un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, bien que non précisé ici, il est probable qu'il s'agisse majoritairement de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols graveleux et sablonneux, contribue à la richesse et à la profondeur du vin. Les techniques de vinification traditionnelles de cette région, incluant la fermentation en cuve et l'élevage en fûts de chêne, accentuent les attributs naturels du raisin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des vins équilibrés et complexes. Le Château Châtain Pineau est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles, consolidant sa réputation au fil des décennies.

Accords Mets-Vins

Le Château Châtain Pineau 1996 se marie parfaitement avec des mets raffinés. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un filet de bœuf Rossini ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés, notamment un camembert ou un brie truffé, feront également ressortir les nuances de ce vin.

Potentiel de Garde

Ce 1996 est à son apogée actuellement et devrait être apprécié avant la fin de 2025 pour en savourer pleinement toutes ses subtilités. Il a encore un bon potentiel de garde, mais ses meilleures années sont idéales pour le déguster dès maintenant jusqu'en 2025.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale du Château Châtain Pineau 1996, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Avant de le goûter, prenez le temps de regarder sa couleur pourpre profond avec des reflets grenat. Humez ensuite le verre pour y découvrir des arômes complexes de fruits noirs compotés, de truffe, et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique souple, ses saveurs rondes et légèrement épicées, et sa finale persistante.

Phases de Vieillissement

Profitez de ce vin exceptionnel, et laissez-vous charmer par tout ce qu'il a à offrir !