Vin Lalande-de-pomerol Château La Fleur Chevrol - 2012

Avis Viniou

Le Château La Fleur Chevrol 2012 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par son élégance et sa profondeur, avec des cépages dominants tels que le Merlot, qui apporte des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, et peut-être de petites parts de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour une complexité accrue. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par ses sols argilo-graveleux, favorisant des racines profondément ancrées et une excellente régulation hydrique. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine assurent une extraction parfaite des tanins et des arômes. Le Château La Fleur Chevrol bénéficie également d'une réputation admirable, avec une histoire riche en production de vins de grande qualité, ancrée dans la tradition bordelaise et influencée par un climat océanique tempéré et des sols variés.

Pour accompagner ce Château La Fleur Chevrol 2012, je vous recommande des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et son élégance. Un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence se marieraient parfaitement avec ce vin, grâce à leur richesse et leur profondeur de goût. Pour un accord local, envisagez un confit de canard ou un gigot d'agneau de Pauillac, qui harmoniseront admirablement les tanins soyeux et les nuances fruitées et épicées de ce Lalande-de-Pomerol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, il révèle des bouquets délicats de fruits rouges, de prunes, avec des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Prendre le temps de bien aérer ce vin quelques heures avant la dégustation permettra de sublimer toute sa complexité aromatique et sa profondeur gustative.