Vin Lalande-de-pomerol Château Belaye - 2018

Avis Viniou

Château Belaye produit un remarquable Lalande-de-Pomerol 2018, un vin rouge d'une grande richesse. Cette appellation spécifique du Libournais, dans la région de Bordeaux, est bien connue pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, idéaux pour la culture du Merlot, principal cépage utilisé dans cette cuvée, souvent accompagné d'une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en barriques de chêne français, confèrent au vin des arômes complexes de fruits noirs, d’épices et des tanins soyeux. Le Château Belaye, avec son riche patrimoine viticole, a su maintenir une réputation d'excellence, produisant des vins élégants et équilibrés qui reflètent le terroir unique de Lalande-de-Pomerol.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Lalande-de-Pomerol, envisagez de le servir avec des plats comme une côte de bœuf grillée, un canard rôti aux cerises ou un magret de canard. Les tannins souples et la richesse aromatique du vin créeront une belle harmonie avec des viandes rouges et des plats en sauce. Aussi, des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard se marieraient parfaitement avec ce vin, rendant hommage à la culture gastronomique de la région.

La température de service idéale pour ce Lalande-de-Pomerol est de 16-18°C. Pour apprécier pleinement le vin, commencez par observer sa robe profonde, aux reflets rubis. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en appréciant l'équilibre entre ses tanins fondus et sa belle acidité, ainsi que la longueur en bouche. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera encore en complexité avec quelques années de vieillissement.