Vin Lalande-de-pomerol Les Hauts de Chambrun - 2019

Avis Viniou

Les Hauts de Chambrun 2019 est un remarquable vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, une région située dans le Libournais à Bordeaux. Ce vin, provenant du prestigieux Château Les Hauts de Chambrun, exprime toute la richesse de son terroir. Vinifié avec soin, ce millésime 2019 se distingue par son assemblage réfléchi, même si le cépage spécifique n'est pas mentionné ici. Les techniques de vinification traditionnelles employées permettent d'obtenir un vin riche en arômes et en saveurs. La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Libournais, bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols argilo-graveleux, réputés pour produire des vins structurés et élégants. Depuis sa fondation, le Château Les Hauts de Chambrun est respecté pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers des pratiques viticoles durables et rigoureuses.

Les Hauts de Chambrun 2019 s’accorde admirablement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats épicés ou en sauce comme un coq au vin ou une daube de bœuf permettront aussi de sublimer ses tanins soyeux et sa richesse aromatique. Pour un accord plus régional, essayez une entrecôte à la bordelaise ou bien un confit de canard accompagné de pommes sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Entamez la dégustation en observant la robe profonde et rubis du vin, puis portez votre attention sur ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et ses tanins fins. Les Hauts de Chambrun 2019 peut se boire dès maintenant, mais il gagnera en complexité et en rondeur avec quelques années de vieillissement.