Vin Lalande-de-pomerol Château Cheval Bel Air - Lalande de Pomerol - 2016

Avis Viniou

Le Château Cheval Bel Air, avec son Cuvée Lalande de Pomerol 2016, offre une belle incarnation des vins de la région. Ce vin rouge, typique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est essentiellement constitué de Merlot, présentant des arômes de fruits noirs mûrs, de chocolat et d'épices. La vinification se fait par macération douce, permettant d'extraire la richesse du cépage tout en conservant une belle acidité. Le terroir, composé de graves et d'argile, confère à ce vin une structure soyeuse et une capacité de vieillissement remarquable. Bordeaux, célèbre pour sa diversité, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches, tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou du gibier rôti. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le fromage de chèvre de la région se marient parfaitement, ajoutant une dimension supplémentaire à votre expérience gustative. Le vin rehausse ainsi les saveurs, créant une belle harmonie.

En matière de dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour en accentuer les arômes. Prenez le temps d’observer la couleur profonde et intense du vin, puis laissez-vous emporter par ses parfums complexes. Enfin, savourez chaque gorgée en notant l'équilibre des tannins et l'évolution des saveurs en bouche. Une expérience sensorielle à ne pas rater !