Vin Lussac-saint-émilion Château Choutreau - 1999

Avis Viniou

Le Château Choutreau, situé dans l’appellation Lussac-Saint-Émilion de la région de Bordeaux, offre un vin rouge de 1999 qui témoigne de son terroir exceptionnel. Ce millésime, issu de cépages typiques de la région, coïncide avec des vendanges ayant bénéficié de conditions climatiques favorables. Le sols argilo-calcaires et les méthodes de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fût de chêne, confèrent au vin une structure élégante, des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Bordeaux, berceau de certains des meilleurs vins au monde, se distingue par son climat océanique tempéré, qui favorise des maturations équilibrées.

Pour une expérience gustative optimale, accompagnez ce Lussac-Saint-Émilion avec des plats riches. Un magret de canard, une daube provençale ou des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire, seront de parfaits partenaires pour sublimer ses arômes. Des spécialités régionales comme le confit de canard ou une terrine de gibier résonneront aussi harmonieusement avec les caractéristiques du vin, offrant une belle complémentarité aux tanins et aux notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 17-18 °C. Dans votre verre, admirez sa belle robe rubis avant de vous plonger dans ses arômes en faisant tourner le vin doucement. Ensuite, prenez une gorgée : laissez les saveurs s'épanouir sur votre palais, en notant la complexité de son profil. Ce moment de dégustation sera un véritable voyage pour vos sens.