Vin Haut-Médoc Château Rollin - 2018

Avis Viniou

Le Château Rollin 2018 est un vin rouge d'exception provenant du Haut-Médoc, une appellation réputée de la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018 met en avant l'assemblage traditionnel des cépages nobles de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'utilisateur n'ait pas spécifié la composition exacte. Le terroir gravelo-sableux du Médoc confère à ce vin une structure tannique précise et une belle complexité aromatique. Les méthodes de vinification utilisées par Château Rollin respectent les techniques traditionnelles de la région tout en incorporant des innovations pour optimiser le potentiel du millésime 2018. Haut-Médoc bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation lente et homogène du raisin, ce qui se reflète dans la richesse et l'équilibre de ce vin.

Pour accompagner le Château Rollin 2018, optez pour des mets savoureux et sophistiqués comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un bœuf Wellington. Les saveurs puissantes de la viande rouge et la complexité des plats en sauce révèleront les arômes profonds du vin. Les plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise se marient également très bien avec ce vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Château Rollin 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération d'une heure en carafe. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense du vin, témoignant de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Au nez, vous percevrez des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, d'épices et une pointe de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa longue finale. Ce vin mérite une dégustation attentive et une association culinaire soignée.