Vin Haut-Médoc Château de Camensac - 35,90 € - 2016

Avis Viniou

Le Château de Camensac 2016, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc dans la région de Bordeaux, est un vin rouge harmonieux qui incarne l'excellence des terroirs de cette région. Élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce millésime bénéficie du sol graveleux de Médoc qui confère au vin sa structure et sa longévité. L'année 2016, marquée par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir une vendange d'une qualité exceptionnelle. Le processus de vinification rigoureux du Château de Camensac, combiné à l'élevage en fûts de chêne français, apporte complexité et élégance à ce vin. La région de Bordeaux est réputée pour son climat maritime tempéré, ses sols diversifiés et son héritage viticole incomparable, des facteurs déterminants pour la typicité des vins produits.

Pour sublimer le Château de Camensac 2016, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin s'accordera parfaitement avec une entrecôte grillée, aromatisée de quelques herbes de Provence. Les viandes rouges rôties, telles que le carré d'agneau, ainsi que les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire souligneront ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Pour une touche régionale, des cèpes de Bordeaux préparés à la persillade mettraient également en valeur les nuances terreuses et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Camensac 2016 à une température de 17-18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, vive et intense. Ensuite, faites-le tourner délicatement dans votre verre pour libérer ses arômes. Au nez, vous devriez percevoir des notes de cassis, de mûre, d'épices et de cèdre. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique équilibrée, sa fraîcheur et sa longue finale élégante. C'est un vin à ouvrir une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer.