Avis Viniou
Ce Château Citran 2015, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge typique de cette prestigieuse région bordelaise. Les vignobles du Médoc, situés sur la rive gauche de la Gironde, bénéficient d’un terroir unique composé de graves, un sol graveleux intéressant pour la viticulture. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, avec une maturation parfaite des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable que ce vin soit un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typique de l'appellation. Le Médoc est connu pour produire des vins avec une grande structure, des tanins présents mais fins, et une capacité de garde appréciable. Château Citran est un domaine historique avec une solide réputation, fondé dès le XIIIe siècle et réputé pour ses vins équilibrés et élégants.
Pour accompagner ce Château Citran 2015, privilégiez des plats en accord avec sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un entrecôte bordelaise, mettront en valeur les tanins et la profondeur du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, n'hésitez pas à opter pour une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en avant les qualités de ce Haut-Médoc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe, souvent intense et profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs bien mûrs, mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce vin gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.
L'apogée de ce vin sera atteint en 2030, offrant un vin à la fois complexe et magnifiquement intégré, idéal pour les grandes occasions.
