Avis Viniou
Château Citran 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Ce millésime incarne le charme du Médoc, où l'assemblage de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot atteint une belle expression. Le terroir est composé de graves garonnaises, favorisant un drainage optimal et une maturation homogène des raisins. Les techniques de vinification respectent les traditions de la région tout en intégrant des méthodes modernes, permettant d'obtenir un vin structurellement équilibré, riche en arômes et en complexité. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, aidé par la proximité de l'Atlantique et de la Garonne, crucial pour l'acidité et la fraîcheur des vins. Le Château Citran, fort de ses origines médiévales, jouit d'une belle réputation pour ses vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner ce Château Citran 2019, optez pour des plats qui sauront valoriser ses tanins souples et son bouquet aromatique complexe. Les viandes rouges en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard, s'harmoniseront parfaitement. Les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le comté, feront ressortir la subtilité de ses arômes. Pour une expérience régionale, un agneau de Pauillac rôti serait un choix remarquable, accentuant les notes épicées et les fruits noirs caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Citran 2019 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde teintée de reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, le vin révèle une structure équilibrée, avec des tanins fines et une belle longueur en bouche. Laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son élégance.
