Avis Viniou
Le Château D'Agassac, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de l'année 2004 qui incarne l'élégance des crus de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient d’un terroir caractérisé par un sol graveleux conférant structure et complexité. Le climat océanique modéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorise un excellent mûrissement des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles assurent une belle intégration des tanins. Le Château D'Agassac a une riche histoire, connu depuis le 12ème siècle, il est reconnu pour la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, vous pourrez le servir avec des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes puissants. Pensez à un tournedos de bœuf sauce bordelaise, des côtes d'agneau grillées ou un plat traditionnel comme le confit de canard. Pour une touche régionale, un fromage affinée de brebis ou un plat de canard aux cerises créeront une harmonie gustative parfaite avec le vin.
En termes de dégustation, servez le Château D'Agassac à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis animez vos sens en faisant tourner le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de respirer les notes boisées et fruitées, avant de savourer en bouche la richesse et l’équilibre. Profitez de chaque gorgée, en notant l'évolution des saveurs.
