Vin Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2013

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2013 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Haut-Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, avec une dominante de Cabernet Sauvignon, qui lui confère structure et complexité. Les vignes profitent d'un terroir argilo-calcaire autour de la Dordogne, et les techniques de vinification traditionnelles, telles que l’élevage en barriques, renforcent sa richesse aromatique. Le millésime 2013 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, promettant une belle evolution en bouteille. Château La Tour Carnet, deuxième cru classé, a su s’imposer grâce à son savoir-faire et sa longévité.

Pour profiter pleinement de ce Haut-Médoc, je vous recommande de l'associer à des plats robustes tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un coq au vin ou une belle pièce de viande grillée. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un cassoulet, sauront également mettre en valeur les notes complexes du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, sers le vin à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, admire la robe rouge profond du vin. Ensuite, fais tourner le verre pour libérer ses arômes, et prends le temps d'identifier les notes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Finalement, savoure une gorgée pour apprécier la structure tannique et la persistance aromatique. Bonnes dégustations !