Vin Haut-Médoc Château Cantemerle - Grand cru classé - 2009

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2009, issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est un Grand Cru Classé qui incarne l'élégance et la complexité de ce terroir exceptionnel. Composé d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin arbore une robe rouge intense. Le millésime 2009, reconnu pour ses conditions climatiques optimales, confère à ce vin des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, avec une belle structure tannique. Les sols graveleux du Médoc, alliés à une vinification soignée, permettent à ce vin de développer profondeur et finesse.

En termes d'accords mets-vins, le Château Cantemerle 2009 s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un classique filet de bœuf ou une entrecôte accompagnée de cèpes. Les saveurs riches et complexes de ce vin se marieront également très bien avec un canard rôti ou des plats en sauce, comme un coq au vin. Pour une touche régionale, pensez également aux plats bordelais tels que le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa couleur riche et profonde. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, son corps ample et ses tanins soyeux. Ce vin mérite une aération préalable d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique et offrir une expérience de dégustation optimale.